美食推荐:来一碗二宽老字号兰州拉面
老廊坊的回忆
第一次在廊坊吃拉面,已经是二十多年前的事了。 解放路二召东边有一家拉面店。 第一次吃到有弹性又浓稠的拉面,当时桌上摆着辣椒罐头。 想不起来是那个好像在赌谁能吃辣椒的哥们儿。 其中一个往他的拉面碗里盛了两大勺辣椒,另一个用大勺子把满满一勺的辣椒直接吐到嘴里。 ,边嚼边流泪,然后呢? 他赢了,但他的一碗拉面被我们平分了。 我还依稀记得拉面馆的往事。 今天,我将再次讲述拉面店的故事。
解放路二招对面的东安市场,应该也是一个很怀旧的地方。
说到老廊坊,再回忆一下吧。 可能很多年轻人没有这个记忆吧。 当年美丽的东安公园,如今去的人寥寥无几。
工商银行大楼在当时是一个明显的地标
廊坊师范学院,哪里还能找到照片里的感觉
你知道这是哪里吗? 银河路!现在在廊坊很难找到土路了。
过去的服装街,无论是什么时代,购物都停不下来
正在建设中的明珠大厦。 还记得小时候最喜欢去明珠坐电梯。 现在想想真是愚蠢
二关牛肉拉面
普通的面馆,无非是零散地摆几张桌子,空着一个厨房。 传统的装修格局中规中矩,但这家拉面馆打破了以往传统的装修风格,尤其是二楼,既有日式风,又有简约风。 欧凡儿,以前吃拉面的时候,都是挨着桌子坐着的。 吃完之后,除了不忘带包外,没有什么可留恋的。 在这里,您还可以感受到美味的拉面。 设计师的灵感来源,这家位于欢乐城润园的清真拉面店——二宽牛肉拉面。
二宽拉面在欢乐城雅园,明珠超市对面
精选中国兰州牛肉拉面
进店后的第一感觉就是不同于传统的拉面店,现代感更强。
内部装修非常整洁干净,所有菜品都标示一目了然
牛肉全部从内蒙古运来
先点面和小菜,再等上菜
靠窗的小座位,感觉还是cafe
还是喜欢靠窗的位置,吃面的时候可以看看外面
店内分成小区域,感觉比传统的一个挨着一个舒服多了
对于经常一个人来吃饭的我们来说,坐一张大桌子吃完就走是最方便的
拉面的操作间是透明的,所有的操作过程都看得见
店内还有体验路线的说明,和现在的连锁快餐店大体类似
拉面是怎么做的
兰州的牛肉面始于清朝嘉庆年间(1799年)。 由河南省怀庆府庆化人陈维靖人东乡族马六其带到兰州。 后来,陈和生、马保仔等将兰州牛肉面的标准统一为“一清(汤)二白(萝卜)三青(香菜蒜苗)四红(辣)五黄(面条呈亮黄色) ”。
兰州清汤牛肉面继承了传统牛肉拉面的技艺。 选用优质面粉,添加不含任何有害物质的和面剂。 面条师傅用手拉。 在拉面师傅娴熟的动作下,面条仿佛在这五个步骤中被赋予了生命,在案板上轻轻起舞!
是不是好像回到了几十年前?
店里的面是按粗细分类的兰州美食推荐,毛细的最细
大宽当然是最宽的,那到底有多宽呢?等会再告诉你
现在让我们看看拉面是怎么做的
首先,你需要一个强壮的小伙子,这是体力活,反复揉面团
不停的打,让面条更结实
醒来后,一剂一剂
入手拉面,看起来很简单,但操作起来真的没那么好
拉入毛细管需要更多技术
现在让我告诉你从薄到厚的差距有多大
把面条放在锅里煮,或者用大锅煮更爽口
牛肉拉面怎么能少牛肉呢? 再来看看煮面时的牛肉。 二宽的牛肉是当天新鲜烹制的。
新鲜牛肉切成大块煮,好想抱一大块
煮好后放凉,切牛肉
牛肉片比平时切得厚一些,这样吃起来更香更正宗
面条煮熟后,取出一个大碗
倒入清汤
放香菜和辣椒油兰州美食推荐,我要多放点辣椒
出租车司机专属福利
二宽牛肉拉面总店在售出9999碗拉面后正式开业。 试营业期间,共接待食客9836人次,好评如潮,评论8000余条。 一碗饭就够了。 其次,二宽牛肉拉面也为日夜奔波的廊坊出租车司机提供了一个渠道。 因为出租车司机的用餐时间真的很不稳定,大部分司机早餐和午餐是一起吃的。 虽然它节省了时间和金钱,但它会继续下去。 身体状况肯定不好,所以二宽牛肉拉面是专为廊坊市的出租车司机准备的。 凭资质证件即可免费办理二宽牛肉拉面会员卡,在店内享受8元/碗拉面优惠,营业时间至00时00分00分。
拉面窗口旁边是通往二楼的楼梯
二楼的风格比一楼更小资
一点都不像拉面店
这么高大上的拉面谁也吃不下
空间划分成小区域,不会互相打扰,让人感觉更舒适
你好姑娘
高大的餐桌,有点像西餐厅
晚上来这里吃点烤羊腿喝点酒也不错。 酒后还可以来一碗面
田园风还是挺讨喜的
再来几张欣赏一下,环境真的不错,看的比说的更直观
话不多说,继续看环境
这一排小灯泡很漂亮,公司装修可以试试这种风格
小区域太多了,第一次感觉还是眼花缭乱
第一次坐在哪里一定是最难的选择
墙上挂着一些与拉面有关的老照片
是不是因为年纪越来越大,越来越喜欢厚重而充满力量,古老而又时尚的中国传统文化
一碗无添加剂的拉面
很庆幸廊坊有一家面馆,把兰州拉面做的这么辛苦。 在这家店不仅能吃到适合自己宽度的拉面,还能回忆起小时候的情景。 天气越来越冷,吃上一碗热腾腾的拉面,瞬间暖暖的胃和身体。 其实,更多的温暖来自于店里的真诚和热情。 面条的利润微乎其微。 店长刘先生说,我们店主要还是立足于弘扬民族饮食文化,让普通老百姓也能吃上一碗没有任何添加剂的健康拉面。 这是本店的原则和初衷。 他们之间的距离有多近。
二,“二”也。 和而不同,两用。
广,“缓”也。 用心做面,顾客放心。
兰州牛肉拉面是二宽拉面的旗舰
帅哥又忙了
面条很劲道,扔了拉了好像还是很有用的
喝一口汤暖暖身子
也可以搭配小凉菜
配菜都是同价位,两元一盘
两个人点两盘就够了
凉菜也是当天做的,很新鲜
吃辣的多了,就来个清淡爽口的吧
还有现在店里很火的烤羊腿
份量很大,才15块,本期霸王餐的三等奖是两份。
还有我刚刚看到的牛肉
牛肉可以单独加,50g 8块钱,还是这个粗细的味道更好吃
来一张价目表,字要小一点,拼你的眼睛
真抢眼,开玩笑,店里还有烤串可以选
店内还有免费的三堡茶
二宽拉面店长与老尼合影