天空！ 一年卖20万只烤猪蹄，一天卖400多碗米粉……郑州民间食神藏在德化街
听说有一条有100多年历史的步行街，聚集了郑州众多的老字号美食，还有各种风味的特色小吃。 它在哪里？ 原来是二七广场附近的德化街！ 也是我们在郑州首家集吃喝玩乐为一体的“风情购物公园”。 逛累了，就来这里品尝美食吧！
德化街始建于公元1905年。 1901年京汉铁路建成通车后，带动了郑州商业的发展。 当时河南巡抚请清政府批准郑州为商埠，并着手筹划修建郑州周边道路，形成德化街。 清末改名德化街，取“以德育人”之意，沿用至今。 故有百年德之说。
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德化街小吃
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德化街的美食很多，这里有一家小店叫芳宴烧猪蹄。 每次去都看到很多人排队。 聊天中，老板说他们家的烤猪蹄是郑州最火的，一年只能卖一个。
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方言烧猪手
烤猪蹄是一种新的特色烧烤，猪蹄中的胶原蛋白，多吃会美容。 如果餐桌上有猪蹄之类的菜肴，女士们往往更想多吃一些。 猪脚和猪皮有一层粘稠的胶质，吃起来柔软有弹性，也挺粘的。
晚餐评论
烤猪蹄吃过不少，总觉得方言做的味道更正宗。 据说他们家是独家秘方，由多种名贵中草药和独家酱料配制而成。 文火烤制，软滑香糯，肥而不腻，入口即化。 大火烤制，皮脆肉嫩，肌肉弹牙，香味入骨。
地址：德化大街百年德化奥斯卡影城对面
电话：
营业时间：周一至周日10:00-21:00
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红汤酸菜米线
一家开业时间不长的米线店，但据店员介绍，一天能卖出400碗之多。 听了真的替店员心累。。。一直很喜欢吃过桥米粉，但是这种红汤酸菜米粉还是第一次尝过一次，云南的酸菜和四川有一种全新的味道。 不加一滴醋，酸味十足。 新鲜的全级鸡汤和新鲜水果使汤更鲜美。
晚餐评论
酸菜米线味道很好。 原以为红汤会很辣，结果不辣，还很香郑州德化美食美食推荐，够酸，配上店家特制的去骨肉包简直不要太完美。 尤其不得不说，人生二十多年，第一次吃到这么大份的肉夹馍郑州德化美食美食推荐，而且是没有青椒的纯肉。
地址：德化街与阿里番茄汁面对面
营业时间：周一至周日10:00-21:00
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杨香豆腐炖牛肚
店铺位于德化街无限城五楼，面积不大。 之前去的时候排长队等了一会儿，实在没心情等，只好换了一个。
晚餐评论
特别喜欢他家的秘制猪蹄，跟麻辣鸡差不多，麻辣鲜香。 每道菜都浇上杨翔特有的麻酱，回味无穷。 鹌鹑蛋、牛肚、鱼丸等必点菜依旧保持水准。 特别推荐煎饼，外酥里嫩，味道适中。
地址：德化步行商业街二七广场德化无限城5楼
电话：-
营业时间：11:00-21:00
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老菜记
很多老郑州人都去过德化街口的老菜记吃过。 总觉得老蔡记里的场面很宏大，很震撼。 食客人头攒动，桌椅无数，空气中弥漫着浓浓腻腻的暖暖香气。 儿子。 如果你现在去吃蒸饺，可能要等半个小时左右。
晚餐评论
餐厅的桌子上放着老菜记的历史简介，菜单设计也古色古香，处处给人一种历史沉淀的感觉。 点了传统的小笼包和经典的菜记鸡丝乱，从原料，到加工，到使用。 蒸笼很有讲究。 蒸饺肉馅很饱满，蘸点醋也很好吃，就是吃多了感觉有点油腻。
地址：德化街二七广场附近
电话：-
营业时间：周一至周日10:30-21:30
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鱼跃时尚烤鱼
这家店也是德化街比较火爆的店之一。 即使不在用餐时间，也经常需要排队。 如果吃饭时间有几十个人等在你面前，你就知道它有多受欢迎了。 老板说一天翻五六次很正常。 通常，去吃饭的人都会提前打电话预约，订位。 所以想去的朋友还是要提前预约哦，不然一直等下去会很煎熬的。
晚餐评论
这家店很干净，装修也很好。 第二次来了，感觉很好。 强烈推荐里面的清江鱼，烤鱼比草鱼好吃多了。 上次跟朋友去吃，点了一份清江鱼，结果我们三个都没吃完，份量太大了。 还有免费送酸梅汤，不错，还会再来。
地址：德化美食街A区3楼
电话：-
营业时间：9:00-21:00
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快乐虾
德化街一家新开的饭店。 上次和朋友去吃饭的时候，人太多吃不下。 据说味道不错，量大实惠。 去的时候看到服务员个子有点矮，显得不知所措。
晚餐评论
新开的装修比较用心，服务员也比较热情。 菜品分量很足，虾的颜色也很鲜亮。 可以看出用的都是比较新鲜的食材。 两个人去了，点了一份没吃完，最后带走了。 希望菜品质量和服务能一直保持良好。
地址：德化街道德化无限城4楼
电话：-
营业时间：10:00-21:30
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锅英雄火锅
记得第一次和朋友去吃这个锅大侠，门口排了很多人，朋友说锅大侠太好吃了。 为什么这么热？ 位置很好找，离我住的地方不远，环境还不错，味道还是一如既往的好，就是服务跟不上。 菜品经济实惠，两个人100多分就能搞定。
晚餐评论
位置比较显眼，从二七广场进入德化街就能看到这个招牌。 里面的火锅以麻辣为主，各种小菜都比较新鲜。
地址：二七德化步行街88号4楼
电话：-
营业时间：10:00-03:00
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奇缘烧烤自助餐
这家商店位于奥斯卡电影院旁边。 是一家比较不错的自助烧烤店。 菜品非常齐全，碾压一般的自助烧烤店。 菜品的补充也很及时，服务很亲切。
晚餐评论
性价比很高，菜品很丰富，服务员热情周到，里面的环境很有情调，里面的服务员对客人很温柔，主动给我们推荐好吃的菜.
地址：德化街1778号德化街楼下
电话：-
营业时间：周一至周日 11:00-14:00 17:00-21:00
总策划：王闹
统筹：王希恒 王春丽
视觉总监：阮伟
编辑部主任：刘磊
记者：张晓旭波
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