梅山，光是美食就让人想住在这里
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当一些外地人对成都还有“美食之都”的印象时，成都当地的潮人们已经把隔壁小镇当成了自己的“快乐家乡”，开始涌入隐蔽的小巷，烟花的气氛更浓。
他们愿意排队的地方是距成都半小时车程的眉山，位于四川盆地成都平原西南部，岷江和青衣江穿境而过。
一座拥有几千年历史文化的小城，只有去过的人才知道，这座小城可不是一个管理完善的旅游打卡城市
“川菜天下，味在眉山”。
被成都人山人海的网红店劝阻后，才发现眉山人过的是别样的不受游客打扰的慢生活。 这里还保留着地道的成都菜风范。
让人觉得不错的是，这里的消费水平远低于成都，坚持了十几年的老店还保留着地道的老字号味道。
无论是旅游淡季还是旅游旺季，人来人往，吃喝玩乐。 老人家早起坐在树下喝茶，年轻人酒足饭饱谈半夜。
日新月异，美食留存着梅山最完整的城市记忆。
没吃过这些，就不算来过眉山
作为四川隐藏的美食之城，自然是没有什么说不过去的。 下面这些地道美食，连眉山人都吃不腻。 错过就不算来过眉山。
01.东坡系列
到了眉山，还有一件事情是不能忽略的，那就是吃眉山坡系列。
在眉山，有许多专门经营东坡系列菜肴的餐馆。 近几年，网上最出名的就是马王子东坡肉，大众平东坡肉排在第一位。
许多人争先恐后地在这家商店打卡。 一整只肘子端上桌，皮软烂烂眉山特色美食推荐，肉质肥厚，汁多味美。
虽然老百姓的饮食讲究的是吃饱，但发源于眉山的地道美食还是有自己的小追求的。 与其他地方不同的是，马王子肘子胜在酱汁，特点是姜汁浓郁，蘸上酸辣酱汁，肥而不腻。 懂吃的眉山人还会加藿香叶提味。
除了肘子，眉山东坡系列的东坡肉也值得一试。 回味甘甜，脂肪适中，入口肥而不腻。 真是下饭的法宝。
02. 彭山甜鸭
梅山鸭作为眉山地方名小吃，与北京烤鸭齐名。
这种鸭吃起来肥而不腻眉山特色美食推荐，肉质细嫩。 在嘴里咀嚼时，香、脆、甜，同时在口腔中碰撞。
最受当地人推崇的潘荣记，生意好的时候，每天都能卖出几百上千。
03. 丹棱干拌鸡
没有一只鸡能活着走出眉山。
一直有来梅山丹岭必吃干拌鸡的说法，味道也是无敌的。 你可以说它是苍蝇菜，也可以说它是路边小吃。 总之，吸引了无数人前来品尝。
一鸡两拌——藤椒干拌。 土鸡肉质紧实，入口有嚼劲，嫩滑入味，清香可口，食后唇齿留香。
04.丹棱冻糕
在丹岭，经常能看到街边的小店里冒着热气腾腾的热气腾腾的雾气，那是满大街卖的冻糕。
冻糕有多种口味，白糖、红糖、玉米、玫瑰、黑米……每一口都能唤起家乡的味道。
果冻饼个头很小，形状也没有饭店糕点那么精致，但作为眉山特产，在当地是很难找到这种味道的。
05.眉山毛血盛世
“世间有滋味，无辣不欢”。 眉山毛血旺以其丰富的食材和鲜、辣、辣的口味成为食品行业的佼佼者。 油亮的汤色配上鲜红的辣椒，一口吃的过瘾。
雪旺超级嫩，入口即化。 细嚼慢咽，味蕾顿觉酣畅淋漓。 毛肚的味道仔细咀嚼还是挺有层次感的，越吃越陷越深~
06. 仁寿芝麻糕
仁寿麻饼是眉山传统小吃，也是眉山非物质文化遗产。 外地人很少知道，只有眉山本地人才知道眉山人的白月光是什么。
经典的麻饼是以糯米、面粉、核桃、芝麻等原料，辅以传统工艺制作而成。 它具有浓郁而细腻的味道。 是一道老少皆宜的甜点。
07. 中燕烤全羊
烟火与艺术的结合总是让人垂涎欲滴，中烟烤全羊更是地道。 选用深山独有的青岗树和钢碳，以原始朴素的工艺烘烤而成。 酥脆的外皮里夹着鲜嫩多汁的羊肉。 卤制的调料让味道充分浸入羊肉中，咬一口，香气满满的口感，让人欲罢不能！
8. 红芽辣椒鱼
洪雅有名的美食是藤椒鱼。
“源于生态，自然即美”是这道特色菜的宗旨。 藤椒鱼用的调料很少，也就是说不靠调料就能去腥。
藤椒鱼汤色泽清澈，味道浓郁。 藤椒的香气和淡淡的椒麻，青椒的清新清香和柔和的辣味，层次分明，回味悠长。
如果你还有眉山美食，就分享给我们吧~