全市“寻找运城美食”评选出16道特色美食和16道地方名菜

2月10日，市政府新闻办召开新闻发布会运城美食推荐，发布“探秘河东美味运城”和“名菜”“美食”评选活动信息。

2021年11月，我市将开展“品味河东美味运城”和“运城名菜”“运城美食”评选活动。全市共评选出132道地方特色名菜进入评选名单。经过两个多月的网络投票和专家品鉴，共评选出16道特色美食和16道地方名菜。

“运城美食”有：关公羊肉汤、羊肉户部、荣和蒸菜、豆黄面、闻喜葱油饼、江州火锅、永记面、芮城泡油糕、芮城石子糕、冀山半圆饼、河东软麻花、品卢油泼面、新疆蛋旋、油泼凉粉、鸡丝饺子、花椒叶饼。

“运城名菜”有：干烧黄河鲤鱼、香酥鸡、河东炒肉、油泼海参、烤百花猴头、蒸羊肉、酱黄牛肉、肘子带柄、生丸子汤、皮盒豆腐盒、风葫芦、干炒佛手、清汤萝卜丸子、鸡山肉菜、绣球花、临沂粉蒸肉。

下一步运城美食推荐，我市将开展“中央厨房日”活动，表彰“雅尔邦菜推广餐厅”和“雅尔邦菜名厨”，积极参与省商务厅、宣传部等部门的共同努力。省委厅、省财政厅。开展“品山西菜，品山西味”餐饮品牌推介活动，积极推动餐饮名店参与，让更多消费者了解运城名吃、运城名菜。（记者张俊英）