杭州特产
杭州特色美食推荐
1. 葱包杜松
葱包刺柏是杭州一道风味独特的传统小吃。 据说，望仙桥边的望二饼店因炒“炸桧”而名声大噪，不少人效仿，杭州的炸桧店也不少。 有时候王二炒多了，一下子卖不出去。 凉了就变软变韧了，味道不好，没人买。 他对秦桧夫妇的仇恨还未解，就把冷炒桧放在热锅里烤，把炸好的炒桧和大葱卷成拌着甜面酱的春饼，用铁板压上。 烤到表皮金黄，油炸的桧木发出“吱吱”的声音，王二才解了恨。 他捡起来吃了，觉得葱很好吃，就给它取名“葱包桧”，一直流传至今。
2. 游冬儿
面粉包萝卜丝一般和炸臭豆腐一起卖。
3.馄饨饺子
不用多说，很多早餐店的招牌就是馄饨饺子。 很多时候，人们连米饭都不想吃，而是想吃馄饨和饺子。 加点醋和辣。 味道绝对令人惊叹。
4、素油糕
是杭州著名特产，因主产于市区凤舞山而得名。 早在两三百年前，它就已闻名于世。 清代著名小说《史外书生》中曾提及和赞扬。 酥油饼是用白面粉和糖混合，用花生油油炸而成。 因饼上裹着绒布，像一件蓑衣，杭州人又叫它“蓑衣糕”。 蛋糕的颜色是金黄色的。 食用时，先加入细糖粉。 吃的时候松脆可口，味道十足。 数百年来，凡登过巫山的人，都以品尝巫山酥油饼为乐事。
5、西湖藕粉
西湖藕粉是杭州名产之一。 它风味独特，营养丰富。 杭州市根山门外至余杭县一带是西湖藕粉的主要产区，其中塘栖三家村尤为著名。 旧时为皇室提供“贡粉”。 莲藕是莲花的地下茎。 经特殊加工的藕粉呈片状，质地光滑，色白微红。 服用时，只需先用少量冷水冲服，再用开水调成糊状即可。 冲泡后的藕粉晶莹剔透，口感醇厚。 ，病人的补品。
6.猫耳朵
小时候真的以为猫耳朵是可以吃的，后来才知道原来是用面粉做的，让猫耳朵看起来像猫耳朵。 相传清朝乾隆皇帝曾乘小舟下江南赏西湖。 游得兴高采烈的时候，突然下起了小雨，大家赶紧到船舱里避雨。 众人等啊等啊，雨却越下越大，久久没有停。 几个时辰过去了，乾隆帝又饿又饿，忍不住问老渔夫吃饭了没有。 老渔夫告诉乾隆，他有面条却没有擀面杖，所以做不成面条。 正在他发愁的时候，老渔夫的小孙女抱着一只小花猫跑来，说：“我没有擀面杖，就用手捻吧。” 于是小姑娘就把面条搓成条状，像虎斑猫的耳朵一样，小巧可爱。 她将形状怪异的面条放入锅中煮熟，然后淋上鱼虾酱，端给乾隆。 乾隆见这面面奇形怪状，精致别致，吃完觉得回味无穷，急忙问小姑娘叫什么，小姑娘回答说是猫耳。 乾隆非常喜欢这种点心。 回京后，他请小姑娘为它做了“猫耳”。 从此，“猫耳”成了一道名菜。
7.卡塔尔加瓦
片儿川是杭州有名的汤面。 面的浇头以酸菜、笋片、瘦肉丝为主。 好吃又好吃。 已有100多年历史，由杭州老字号餐馆葵园馆首创。 它的特色是泡菜和笋子的鲜美，让食客回味无穷。 片儿川价格适中，是杭州市民最喜爱的日常小吃之一。
8.老鸭炖
要做老鸭子炖的鸭子，一定要选羊鸭。 煮出来的汤，一点异味都没有。 煮鸭汤一定要用砂锅煮，这样味道才会原汁原味。 先把漂浮在汤面上的血沫去掉。 ，放姜，葱和一片粽叶，小火慢炖，煮半小时左右，放入笋片和少许海带杭州美食饭店推荐，放入一些火腿片，味道会更好，继续煮20分钟，一锅香喷喷的老鸭汤就做好了杭州美食饭店推荐，不要放任何味精，原汁原味的鸭汤会让你回味无穷。 早春夏季喝鸭汤，清火不腻，温补滋补，营养好，老少皆宜，不愧是一道养生佳汤。
9.双喜临门
幸福双由知味观首创。 该店已有80多年的历史。 因通常成对食用，故名幸福双。 它是用腌制剂蒸面团，用豆沙包裹和干果馅制成的。 幸福爽是杭州小吃店知味馆独创的一款油包小吃。 因成对出售而得名。
10. 鼎盛糕点
相传是岳飞出征前，一位老太太为他们做的。 将细纱放入糯米粉中，用竹筒蒸3分钟，即告胜利。 最早做这道菜的是河坊街一位老太太，还多次在电视上播出。 现在做这道菜的店多了，那家还是最好吃的。
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