丽江有什么特色美食（丽江特色美食推荐）

丽江有什么特色美食（丽江特色美食推荐）

每次去旅游目的地，除了看美景，吃地道的当地美食是很多人的心声。

在丽江，有很多让人欲罢不能的美食，鹰嘴豆凉粉、糯米血肠、丽江粑粑、火塘火锅……样样都是人间美味。

丽江粑粑

它是纳西族特有的美食之一，历史悠久，色泽金黄，香气扑鼻。 吃起来香脆可口。 曾是茶马古道商队的干粮。 从口味上来说，丽江粑粑有甜咸两种口味，甜的有白糖和红糖；

咸的一般有火腿和椒盐。 吃丽江粑粑时，可根据个人口味搭配酥油茶、豆浆、咖啡等。 是一道老少皆宜的美味小吃。

火塘火锅

在丽江，有一道不可错过的美食——火塘火锅。 丽江的火塘文化源远流长，围着火塘吃饭的温暖就是家的感觉。

火塘是丽江人最喜欢、最亲切、最熟悉的味道。 三五好友围坐在火塘旁，烤着炭火，吃着美食，是多么的暖心暖胃。

一个火坑，烧着炭火，中间放着汤锅，旁边烤着烤肉。 一锅两用，可烤可涮。 一边享受火锅，一边吃一大块烤肉丽江美食推荐，再也不用为吃火锅还是吃烤肉而烦恼了。

大米灌肠

是纳西族特色小吃之一。 纳西语称“马步”。 加工方法是先将猪大肠洗净，然后将蒸好的半熟米或糯米趁热与猪血拌匀，将各种佐料倒入大肠内。

密封蒸熟，切成薄片，即可食用。 纳西族每年冬天杀猪，用大米灌肠招待亲友。

三川火腿

产于永胜县三川坝，是滇西火腿中的名品。 经过一两年陈酿的老火腿，色泽鲜红油润，香气扑鼻。

三川火腿从杀腊月猪到割腿腌制，工艺一应俱全。 火腿风干后，存放在栗炭灰中。 时间越长，越香。

鹰嘴豆果冻

是一种用豆子做成的小吃，在丽江新老城的大街小巷随处可见。 长期以来，凉粉一直是丽江经久不衰的小吃。

夏天凉吃，凉吃热，凉吃时拌上酸醋、酱油、葱花、蒜末等调味品，可以消暑开胃； 的。

猪油

是丽江地区泸沽湖摩梭人待客之道中最具特色的美食。 猪油是冬天腌制的，放几年也不会发霉，肉质香醇。

它不仅是传统宴席中最重要的美食，也是走亲访友的馈赠佳品。 猪油味道鲜美，食后难忘。 是来泸沽湖必尝的一道菜。

荞麦粑粑

是一种具有很好药用功能的粮食，也是宁蒗县少数民族地区招待客人的风味食品。

在加工方法上，火烧和汤是传统风味。 火是把荞麦面做成稀糊状，然后铺在木炭上煮； 熬汤就是把荞麦做成饼，放在高汤里煮。 苦荞产自深山，无污染。 味道苦甜，带有宜人的香气。

蜜饯

是丽江地区纳西族的传统美食。 逢年过节或婚宴、寿宴、乔迁，都会摆上一桌蜜饯，供上门亲友品尝。 对于纳西族来说，蜜饯是不可或缺的甜食，已经融入日常生活，难以割舍。

椰浆年糕

是纳西族的传统小吃。 年糕最特别的是年糕中间有一层夹层，上面铺了一层红糖。 年糕松软香甜丽江美食推荐，红糖甜而不腻。

野生菌类

是云南特色美食，深受人们喜爱。 丽江复杂的地形地貌、多样的森林类型和土壤类型，孕育了丰富的野生食用菌资源，种类多、分布广。

鸡枞菌、松茸、牛肝菌等菌类，不仅可以做火锅，还可以根据喜好炒成菜肴。