上海10大“另类美食”，外地食客只能叹服吃不下

上海10大“另类美食”，外地食客只能叹服吃不下

上海菜是中国主要的地方菜肴之一。 本帮菜是上海菜的别称。 是江南地区传统饮食文化的重要流派。 后来，为适应上海人清淡爽口的口味，菜式由原来的重油红酱逐渐变为清淡爽口。 食”上海特色美食推荐，外国食客只能看着叹息，说不出话来。

1.醉虾

醉虾是上海、江浙一带的传统名菜。 它的主要材料是活河虾。 将活虾放入酒中，不一会儿虾就醉了。 做法是将活虾完全浸泡在米酒中，拌入各种调料。 既有虾的鲜香，又有浓郁的酒香。 很多外国食客第一次吃虾都怕被虾卡在嘴里。 如果他们胆子小，看到是活虾，就会立刻放弃这道美味。

2. 酸辣饭

酸辣饭是一道色、香、味俱佳的上海传统小吃。 上海浦东川沙、南汇当地人称之为咸荤素饭。 由于它的酸味，很多人第一次吃都不习惯。 连续吃几次，就会被它独特的香气所吸引，尤其是锅底的锅巴，越嚼越香。

3、上海梨膏糖

上海梨糊糖是上海特色的传统小吃。 早在清朝咸丰年间就有生产。 现在上海老城隍庙梨糊糖在上海很有名气，很多外地游客都会买一些带回家。 但是，很多人第一次吃到它的味道，还是不能接受它的味道。 它闻起来像中草药。 正是因为多种中草药的添加，才具有止咳化痰的功效。

4.可怜的蜗牛

坏螺蛳是上海五味斋点心店和先得来点心店的著名小吃。 其原料选用安徽屯溪的龙眼螺，个大肥厚，肉头肥厚，陈年香粒。 其特点是外观呈棕灰色，肉质鲜嫩，汁液醇厚可口，深受当地人的喜爱。 外地的食客看到是用田螺做的就没胃口了，只能感叹自己没福气吃。

5、大肠面

大厂面馆是一家上海风味小吃店。 正如店名一样，大厂面是招牌，是当地人非常喜欢的一道美食。 对于吃不惯红烧的外国食客来说，这道美食大可不必考虑。 很多人都觉得大肠就算洗干净了，吃的时候也会有一股腥味。

6. 薄荷蛋糕

薄荷糕是中国上海菜中最具特色的糕点菜肴之一。 它以薄荷为主要成分制成。 其特点是色泽清淡淡雅，清凉可口。 喜欢加糖，尤其是不喜欢薄荷味的朋友，就不用考虑这款零食了。

7、油炸臭豆腐

油炸臭豆干是上海最著名的传统小吃。 早在清末就有制作。 它在 1940 年代最为流行。 近百年来成为上海酒家、酒家的一道名菜上海特色美食推荐，享有盛誉。 它仍然是消费者最喜欢的零食。 其特点是色泽金黄，外脆里嫩，风味独特。 很多外国食客都受不了这种小吃的味道，就像长沙的臭豆腐一样，闻起来臭，吃起来还香。

8. 秃肺鲱鱼

青鱼秃肺是上海地方传统名菜。 主要原料有青鱼肝、冬笋、蚕豆等，其特点是色泽金黄，肥而不腻，肥而不腻，鲜鲜可口。 原料需要十几条大青鱼。 以肠上的鱼肝为原料。 大多数外国食客都受不了它的腥味。 虽然处理的很干净，但是他们仔细品尝之后还是不能接受。

9.青年团

青团是浙江省宁波市的传统小吃。 发展到上海后，在上海所有的老字号糕点店都能买到。 每年清明节大量销售。 它的主要成分是用艾草汁浸泡的糯米。 用艾草粉做的，很多外地食客接受不了艾草的味道，一开始吃不习惯。

10. 牛叶汤

牛肉百叶汤是上海最著名的小吃之一。 它诞生于1920年代，至今仍是消费者喜爱的特色美食。 主要原料是牛肉百叶和咖喱粉。 特点是牛肉百叶脆嫩，汤汁鲜美。 对于外国食客来说，第一次吃汤的味道还是不能接受，就像第一次喝辣汤一样。 当你坚持喝了几次之后，你一定会被它的美味所吸引。