山东消费年暖冬消费季｜“尝尝青岛”百强美食揭晓，你都吃过吗？
齐鲁网·闪电消息12月1日讯 对于喜欢美食的市民来说，特色餐厅、经典菜肴是生活中必不可少的元素。 在12月1日举办的“品味青岛2020国际美食嘉年华”颁奖盛典上，评选出青岛名厨100强、青岛名厨100强、名优产品100强，为消费者寻找具有代表性的青岛美食提供了选择。
在颁奖典礼的中日韩泰厨艺大赛环节，来自稻城餐厅的12位厨师大显身手。 短短30分钟青岛美食推荐，海鲜炒年糕、砂锅炖牛肉、咖喱大虾，全是中餐和日餐。 具有中韩泰四国饮食文化特色的菜肴将呈现在大家面前。 在青岛工作生活了五年的泰国选手查龙带来了泰国特色美食——咖喱蟹。 为了还原原汁原味，他特地使用了从泰国带来的调味料。
泰国选手查龙告诉记者，泰国的传统菜肴是咖喱，非常有名。 黄咖喱还可以做成螃蟹和虾。 他会做咖喱蟹给青岛人尝尝。
此次参加本届中日韩泰美食烹饪大赛的12位选手，均是为品味青岛·百家厨房名店名厨评选而选出的名厨。 此前，在市商务局主办的“品味青岛2020国际美食嘉年华”活动中，经过7个月的征集、拍摄、公众投票，全岛300余家参会餐饮企业超过70万人次参与投票城市。 ，101家餐饮企业入选“百强名店”，110名厨师入选“青岛名厨”，101个菜品入选“百强名优产品”。
青岛市餐饮烹饪协会会长杨艳表示，这101家企业基本上都是青岛的招牌或者有影响力的，所以这次覆盖面非常大，要求每个企业做一道菜，做自己的主厨特色菜。
据了解，本次嘉年华的参与企业包括高档餐厅和青岛特色小吃青岛美食推荐，满足各行各业对美食的需求。 参与范围涵盖中餐、日餐、韩餐、泰餐等各类餐饮企业，以及不同菜品、菜品种类的厨师团。
青岛市商务局宣传消费办主任栾健告诉记者，“青岛的味道”活动有效促进了整个餐饮行业的复苏，为岛城居民提供了更多的餐饮选择。 8月以来，青岛市网络餐饮恢复正常。 增长，尤其是今年到10月份，尽管经历了疫情的小波折，但10月份实现了2.2%的增速，位居全省前列。
闪电新闻记者李淼、青岛站通讯员王军报道