当地小吃保存了一千多年，估计洛阳老城也只有这条十字街小吃街了。
有人说爱上一座城市是因为一个人香香美食洛阳推荐，离开一座城市也是因为一个人，但对我来说，“因为喜欢一道菜，所以爱上一座城市”，离开一座城市不可能找到一道我喜欢的菜。 今天就带大家来了解一下我们大洛阳的饮食文化吧。
首先，很多人都听说过洛阳是一座盛产牡丹、石窟等的城市。 洛阳是中国四大古都之一，也是国务院公布的第一批国家历史文化名城。 但今天要分享的是洛阳的饮食文化——洛阳小吃街。
作为地地道道的洛阳人，最著名的洛阳小吃街应该是洛阳老城小吃街了。 毫不夸张地说，洛阳古城小吃街已有几千年的历史。 楼津街又称“十字街”，自古就是商贾云集之地。 建国后成为洛阳市重要商圈之一，也是洛阳小吃聚集地。 洛阳古城狮子街夜市被评为中国十大美食街之一。 所以来到洛阳古城的狮子街，再挑剔的嘴也是走不动路的。 毕竟这里的美食实在是太多了。
洛阳小吃街
进去之后洛阳美食琳琅满目，多到无法列举我觉得特别好吃的。
| 洛宁肉丝
洛宁是唯一的河南粉蒸肉。 好吃但不油腻。 洛宁玉米粉蒸肉是肉和排骨的结合，灵魂部分是红薯粉条。
洛宁玉米粉蒸肉
关注贫民食品——洛宁蒸肉在河南省洛阳市洛宁县，从古至今，从人们的记忆中，从上到下，或者从贫困农村人的小庄稼地到县委和县政府招待所 在村里的豪华宴会上，只要有客人，特别是尊贵的远方客人，当地人都会为你端上一道菜——洛宁蒸肉，然后他们会详细地告诉你它的美味和来历。 然后你会发现，一旦你开始吃，无论你的客人觉得味道如何，洛宁人都会立刻吃得津津有味。 吃洛宁蒸肉是这里的民俗，或者说洛宁蒸肉是这里的上品民间小吃，也是比较健康卫生的民间小吃。
| 甜李子薯条
将炒面、红薯和梅子面结合在一起，一口就能享受到红薯的原汁原味和梅子面的香甜。 独特的口味让男女老少都爱不释手。
甜李子薯条
| 洛阳补饭汤
它已有120多年的历史。 创始人刘振生已传四代。 配料有绿豆粉、胡椒粉、味精、酱油、醋、木耳、粉丝、海带、虾皮、紫菜、韭菜、金针、盐。 其味纯正，酸辣，油而不腻。 具有地方特色，深受老百姓喜爱。
相传康熙暗访百姓时，路过洛阳栾川大青沟。 经过长途跋涉，他又饿又渴。 他看见一个老太婆在做煎饼，就上前去要。 说：“不要翻身。” 抢过来吃…… 康熙皇帝的故事广为流传。 从此，这个糕点就被命名为“洛阳未转”。 加入骨汤，再加上一些辅料，就成了今天的“不翻汤”。
制作方法是用小勺子舀出一些绿豆面糊，倒进平底锅里，做成类似春卷的薄片。 不翻面即熟，故名“不翻面”。 此汤入口即化，“不翻”软而不化。 其特点是口味纯正，酸辣爽口，油而不腻。 是洛阳当地人吃夜宵的首选。
洛阳不翻汤
吃多了走在小吃街上，买杯果汁，既能解渴，又能缓解吃太多肉带来的油腻。 再好不过了。 如果夏秋季节天气炎热，建议大家来一份油炸冰淇淋，绝对能给火热的身心带来一丝清凉。
炸冰淇淋
好吃的太多了，一天也说不完。 看了这么多，你一定特别想去现场品尝一下。 这是洛阳老城的十字街，青石板铺成的马路，古色古香的门帘和鲜红的灯笼，让这条小街充满了节日的气氛，来过这里的人无不喜欢。
以上就是我今天跟大家说的洛阳小吃街。 感谢您阅读我的食谱。 如果您有任何建议或意见香香美食洛阳推荐，可以向小编提出！ 如果你喜欢这个菜谱，请给我点赞、收藏、转发和关注。 小编每天都会和大家分享健康美味的食谱以及每一种食物的营养和食用价值。
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