【西宁市】第二届青海地方特色小吃大赛暨西宁美食节美食评选活动举行

【西宁市】第二届青海地方特色小吃大赛暨西宁美食节美食评选活动举行

为深挖地方特色饮食文化，打造地方餐饮文化品牌，努力推动全省餐饮业健康发展，8月15日西宁的特色美食推荐，第二届2届第一届青海地方特色小吃大赛暨西宁美食节选食活动在西宁市职业技术学院举行。 西宁市、海北藏族自治州各分会场推荐的138家食品单位、219件食品作品参与评选。

本次美食评选以“历史悠久、知名度高、四季通用、老少皆宜、当地食材、传统工艺”为准则西宁的特色美食推荐，跳出单一民族美食的局限，突出地方特色，美食的历史、传统和普遍性。 评选推出酸辣里脊、青海三烧、糊羊肉、袈裟牦牛肉、青海黄菇炒肉等10大类青海名菜。 青海名小吃10大类。 评选现场，6位专家评委和10位大众评委对参赛作品进行了严格的评选和品鉴。 在充分考虑色、形、味、质地、工艺、营养卫生、地方特色等综合因素的基础上，进行了甄选。 各类别十大名菜、十大名小吃的前三名生产单位。 （吴雪）

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