盘点世界美食之都，网友眼中的扬州有哪些特色小吃？

最近，一篇《扬州十大特色小吃，你吃过几个？》网友：不愧是“世界美食之都”，博文走红，吸引了众多网友的关注。扬州炒饭、蟹粉狮子头、沁油冬汤、黑糖、三丁包子、扬州酱菜、红豆元宵、司马喇豆腐、烧肉龙虾、玉烧麦被列为扬州十大特色小吃。网友感叹：扬州不愧为“世界美食之都”。

网友评选扬州十大小吃

《有诗三月扬州烟花……》2019年，扬州入选世界美食之都，是中国继成都、顺德、澳门之后第四个入选的城市，一起来看看有什么是这强大城市的十大特色小吃吗？”

本博文介绍了扬州炒饭、蟹粉炖狮子头、高邮洞汤、红糖、包子、扬州咸菜、红豆元宵、司马拉豆腐、邵伯龙虾、翡翠烧麦等扬州美食。列为扬州十大特色小吃。

据网友介绍扬州特色美食推荐，隋炀帝巡视江都（今扬州）时，将他最爱吃的碎金米介绍到扬州，于是就有了今天的扬州炒饭，是扬州的标志性美食；狮子头炖蟹粉，是一道淮扬菜名菜。相传起源于隋炀帝。演变成了今天的炖蟹粉狮子头，狮子头肥嫩，蟹粉鲜美，青菜清爽，真是满足了味蕾；董素堂的发明，由此得名，已有600多年的历史，早在2008年，董素堂就被列入扬州市非物质文化遗产名录。它由糯米粉、芝麻、白糖和麦芽制成。节日礼物的首选。

她还提醒道：“如果是第一次尝试司马马拉豆腐，一定要小心，因为它的表面会被一层油封住，看似没有热量，但里面却是滚烫的，所以用小勺子挖一口，吹一吹吃。其实扬州的特色美食除了以上10道小吃，还可以算一大筐，比如：老鸭粉丝汤、虾仁饺子面、春卷子、千层油饼、咸鹅等等，真的应有尽有，很多网友都说这里不愧是世界美食之都。

扬州人眼中的特色小吃

不少扬州人认为，扬州的特色小吃远不止这位网友所列。此外，扬州十大特色小吃还包括淮扬名胜、淮扬特色菜肴、淮扬茶点和小吃，而不仅仅是小吃。

随后，记者从抖音、快手等短视频平台看到，不少网友总结了扬州的特色小吃。世杰端荣烧饼的萝卜丝饼、甘泉路繁记火的蛋火、玉起街的豆腐卷、国庆路苏阳小吃的烧粉丝、安康路贵记高邮面馆的香脆臭干面、食可发的虎山锅贴笋肉路锅贴、都江路陈氏鸭血粉丝干捞面、四季园吴师傅炸鸡扒、望月路红木元宵红豆元宵、东关街旁兰园火烧酱油老鸭、蒋家桥的锅贴、东关街的“哒哒哒”、四望亭路六社记面馆等。

此外，网友“@东世美”还推荐了大威蛋炒饭、潘老板炸鸡腿、东花园麻辣鹅、甘泉路臭豆腐、大草巷火烧、城一号巷子后面的老太太。中学。狗”评论道：“虎山干面豆浆第一，不接受反驳。” 有网友推荐老虎面的腰花汤挂面、小东门桥炸臭挂面等。

对于有网友提出的“昔日皮房街的腰花面在哪里”的问题？记者了解到，位于老皮坊街的明月居耀华面现已开到东区和长运河尚郡入口。

扬州汇聚天下美食

记者了解到，扬州也有来自成都、顺德和澳门的餐饮品牌和餐饮从业者开店。近年来，川菜、粤菜、澳门菜成为扬州的网红。

此外，这里还汇聚了众多世界美食，如韩国馆的韩式烤肉、银泉、彩虹料理、鱼季、的日本料理、柠檬叶等东南亚美食、印度餐厅、意大利餐等，包括胡椒&盐等

“很多网友对扬州的特色美食进行了排名，有时分类不准确，但也说明了大家对扬州美食的喜爱。” 扬州市餐饮行业协会常务副会长兼秘书长邱阳义表示扬州特色美食推荐，“建议本地餐饮企业和从业者要充分发挥本地美食的制作水平，必须与世界美食水平相匹配。资本，同时希望出现更多更好的餐饮品牌和食品行业企业。”

记者 | 屠明娟

摄影 | 张卓君

编辑| 李亚清

早上浇水，晚上浇水。

扬州，你迟早要来！

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