全兴美食街 长沙夜宵新地标
从夜间大排档到时尚美食街，百余家餐饮店刺激味蕾
全兴美食街 长沙夜宵新地标
长沙晚报全媒体记者 刘杰平
很多时候，人们习惯于用美食来记住一座城市。 长沙到处都是美食。 除了坡子街、太平老街等外地游客熟悉的美食街，还有更多隐藏在大街小巷的美食夜市，抚慰着当地吃货的味蕾。 松雅湖商圈的“全兴美食街”就是这样一条地道的长沙美食街。
自12年前第一家餐厅落户于此以来，如今已聚集了100多家大大小小的餐厅，成为长沙夜宵的新地标。 全兴美食街是如何走到今天和明天的？
烟花的升起，最能抚慰平凡人的心
5月21日晚上7点，夜幕降临。 从全华巷转入小塘路就是全兴美食街，立刻感受到一股浓浓的生活气息，卤虾、烤串、干锅牛蛙、烤活鱼……色香味俱全的美食端上餐桌. 收集光影。 三五个红颜知己相约，品尝美食，聊聊近况。 初夏的夜晚，空气中弥漫着各种香气，温暖着每一位食客的心。
每次有朋友来，丽丽都会带它去美食街的“鸿记美食村”。 王先生从河西过来，直奔这里：“最喜欢这里的红烧虾、烤五花肉、水果冰粉，都是地道的长沙风味。”
“夏天还是来夜市吃吧，我都懒得叫外卖了！” 朱鹏停好车，和家人一起在三毛烤吧坐下点菜。 四人点了几个菜，喝了点啤酒。 朱鹏感叹：“这才是有韵味的夜生活！”
对于在附近工作的年轻人来说，加班后到美食广场吃烧烤喝啤酒，是忙碌生活中难得的放松。 “我是娄底人，来长沙8年了，在长沙县城买了房，开始了自己的创业。看着叶小街从零散的小街铺，逐渐发展到现在的规模。这里的每一家店铺，都有各自的特点。” 90后刘星最喜欢来这里体验夜生活。
人间烟火的味道，最能抚慰平凡人的心灵。 如今，全兴美食街已成为松雅湖商圈的美食地标长沙美食推荐米酒，也是外地人来长沙的打卡地之一。
从商店到街道
说起全兴美食街的故事，没有人比李翠慧更熟悉了。
李翠慧是长沙红星村人，从事餐饮业30多年。 2010年，她来到小塘路，租下相邻的两个店面，开了第一家街边餐厅“鸿记美食村”。
“当时这个地方还在皇土路上，选址的时候觉得就在华天酒店后面，应该会有客人。” 李翠慧告诉记者，弘记最初以湘菜为主，2014年开始改为夜宵。
“用匠心做最好的产品，让食客吃到地道的美食”不仅是李翠辉的经营理念，也是弘记的立业之本。 弘记美食村供应晚餐和夜宵。 店内有200余种长沙名小吃和经典湘菜。 臭豆腐、糖油糕、猪油粉、美味田螺、特色清蒸肉、辣肚、鸿记秘制红烧虾、特色烤肉最受消费者欢迎。
秘制卤虾、咸蛋黄虾、臭豆腐虾……据李翠慧介绍，招牌小龙虾有11种口味。 材料是活水深水虾，肉质鲜甜。 一天卖1000多公斤。
弘记生意兴隆，小塘路逐渐聚集了风格各异的夜宵店。 三毛浪漫烧烤吧起源于岳阳烧烤。 这些年菜品和环境不断升级。 招牌的红柳羊肉串、炭烤生蚝、三毛黄豆，让人吃上瘾。 餐吧，一串米饭，一瓶米酒，新颖的美食摆设，新潮的装修设计，成为年轻人的最爱……
从一家店到一条街，特色美食让全兴美食街走红，从夜宵大排档到时尚美食吧，从湘菜、小吃到烧烤，从风味虾、烤生蚝到海鲜粥……男女老少孩子们可以在这里尽情享受，在这里满足你的味蕾。
打造长沙第二个“坡子街”
12年来，美食街的食客越来越多。 除了附近的街坊邻里，更多的本地“吃货”和外地游客慕名前来一饱眼福。
受疫情影响，美食街商户成交率有所上升。 新老商家都知道，要吸引顾客、留住顾客，菜品、服务、环境缺一不可。
全兴美食街成立了餐饮行业协会，20多家商户签订了协会自律协议，自我监督、互助互助、诚信经营、互助成风。 在全兴社区的指导下，美食街经营者还自发成立了“食品安全志愿服务队”，助力食品安全宣传和义务监督。
“全兴美食街将以食材、口味、品质、服务为依托，全力打造长沙第二坡街。” 同时兼任长沙县餐饮协会副会长的李翠慧认为，全兴美食街将成为长沙美食的名片。 商家除了抱团做口碑，还离不开街道和相关部门的支持。
近年来，泉塘街对全兴美食街进行全面升级改造，优化照明、路灯、监控等基础设施，重新规划停车位，进一步提升市民消费体验。
“全兴美食街是长沙县夜经济示范点，我们将规范引导街区商户做口碑、做品牌，力争成为全市有影响力的夜市街区。” 长沙县商务局负责人介绍长沙美食推荐米酒，将引导街区开展主题消费促进活动，在商贸流通政策方面给予支持； 加大区块宣传力度，扩大影响力。
目前，首届松雅湖商圈消费节龙虾美食节正在美食街举办。 在这个喝啤酒、吃烤串、吃小龙虾的季节，丰富多彩的活动将在“深夜食堂”为消费者带来更多乐趣。